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CARNE 3D

Actualizado 11/03/2020

La empresa de tecnología alimentaria Novameat creó un filete vegano. se trata del corte de "carne" a base de plantas más realista hasta la fecha por su apariencia y está hecho con una impresora 3D. 

Los ingredientes del filete falso incluyen guisantes, algas y jugo de remolacha, que se extruyen en fibras finas para recrear el tejido muscular. Desde la compañía creen que en 2021 estará en restaurants de España e Italia.  

Ya con su primera experiencia ahora la compañía planea poner en marcha una planta piloto en 2021 que puede producir 50 kg de carne por hora. 

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